Mit dem Geschwisterpaar Sabine und Dr. Thomas Sonnweber trat 1996 die 3. Generation in die Leitung des Unternehmens ein: Die Wellness-Anlage, die im Jahre 2001 das Café im Erdgeschoß des „Tannheimer Hofs“ ersetzte, die laufenden Erneuerungen der 60 Hotelzimmer sowie die Modernisierung der Kaminhalle tragen die Handschrift der Geschwister.

Heute verfügt das hundefreundliche Hotel auch über Massage- und Kosmetik-Studios sowie ein Bäder- und ein Hamam-Studio, in dessen ansprechendem Rahmen auch Ayurveda-Behandlungen durchgeführt werden. Zudem bietet auch das Fitness-Studio sowie die „Oase der Ruhe“ Raum für ein vielfältiges Wellness-Angebot. Das Restaurant erhielt einen Wintergarten. Heute werden dort die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. 2013 wurde die Gartenanlage des Hotels durch einen Zukauf vergrößert und darauf eine begehbare Ritterburg erbaut, in der sich ein großer moderner Fahrradkeller befindet.

Auch 2023-2024 wird umgebaut und erweitert:
Das Haus in dem das Restaurant und die Küche untergbracht ist, wurde auf aufwendigste weise unterkellert, um dort eine neue Logistik, modernste Kühl- sowie Küchentechnik unterzubringen. Gleichzeitig wurde zum Wellnessbereich ein Zubau getätigt der das bisherige Wellnessangebot um drei Saunen, einen zusätzlichen Ruheraum, einer Sonnen-Lounge und eine neu gestaltete Gartenanlage erweitert. Diese Änderungen tragen bereits die Handschrift von Matthias Fuchs - der 4. Generation und Sohn bzw. Neffe der Familie Sonnweber -.